石膏は、建築材料をはじめ、肥料や土壌改良材としても使われますが、さらに台風・高潮・津波などによる海水の流入が起こす農地の塩害対策（除塩）にも効果があります。
海水からの塩分（ナトリウムと塩素）は土壌中に残留し、作物の生育に影響を与えます。塩素が水に流れやすいのに対し、ナトリウムは土粒子表面に付着し水での除去が難しいといわれます。そこで、石膏からのカルシウム（イオン）を海水の影響で吸着したナトリウム（イオン）と交換させ、また、団粒構造とすることで除塩を進ませ、作物の回復を促すことができます。